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Massa

Restaurant Massa à BordeauxMassa (Bordeaux) - © Massa

Déjà créateurs de Miles (Meilleure table guide Fooding 2015), les globe-croqueurs Ayako Ota, Gil Elade et Arnaud Lahaut ont ouvert Massa (« voyage » en hébreu) en 2018. Un fast-good soigné (sol en carreaux de ciment, comptoir vert anis, luminaires indus’), où défilent houmous, falafels, baba ganoush, muhammara et foul m’dammes. Mais aussi, pour nous, en ce chaud samedi d’août 2020 : un rafraîchissant « salafel » (salade de chou rouge, concombre, tomate, aubergine frite, falafels, oignons et sumac) en guise d’assiette du jour, copieusement arrosée de sauce tahini et servie avec une pita maison de compète ! Celle-là même qu’on peut tremper dans un houmous soyeux et bien citronné, à moins de lui préférer la hot sauce schug à base de piment vert et coriandre. Pour finir en douceur, foncez sur la glace au sésame servie à l’italienne, à topper de sirop de café turc ou de pistaches. // M.F.

POUR LA SOIF ? Citronnade, Jus d’hibiscus maison (3,50 € chacun) ou limonade artisanale de la Maison Meneau (3 €).

LES PRIX : Formules 9-14. Pita 6,50 €, houmous 8,50 €, plat du jour 9,50 €, desserts 4 €.

S'y rendre

Restaurant Massa
36, rue des Ayres
Bordeaux
(33000)
France
44.8368501
-0.5738132000000178
TÉL : +33 5 47 47 89 42