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Melt 17

Dans la famille Melt, voici le petit dernier ! Campé aux Batignolles, l’espace, tiré à quatre épingles (murs verts, compositions mondrianesques, banquettes camel, chaises d’école), abrite le même four « smoker » que son aîné du 11e arrondissement. Où les barbaques stars (brisket de black angus, pulled pork, demi-poulet…) bronzent à petit feu durant des heures, sous la direction du pitmaster texan Jeffrey Howard. Sur notre plateau en alu, ce midi-là : addictifs hot wings de poulet nappés de sauce thaïe (11 €) avec frites en folie (4,50 €) ; excellente salade de brocoli, cranberries et lardons fumés, escortée de pain de maïs et de beurre au miel (6 €) ; avant, en dessert, un cookie aux pépites de chocolat au lait (3 €). Sans oublier que toutes les viandes de la maison se déclinent également en burgers (12 à 14,50 €). Pour la soif : bière Lone Star (5 € les 33 cl), côtes-du-rhône anonyme (4,50 € le verre), côtes-du-roussillon rouge de Walden (27 € la bouteille). Formules 16-18 €, enfants 10 € (midi en semaine) et 13,50 € (samedi et dimanche), carte 18-41 €. J.G.

S'y rendre

Restaurant Melt 17
83, rue Legendre
Paris
(75017)
France
48.8877859
2.3202774999999747
TÉL : +33 9 87 09 99 25

Métro : La Fourche