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Mersea

Restaurant Mersea à ParisMersea (Paris) - © Dominique Filhol

En plein faubourg Montmartre, Olivier Bellin, grand chef auréolé en Bretagne à l’enseigne de L’Auberge des Glazicks, a osé parrainer cette enclave finistérienne habillée de bois blond et de ciel bleu. Où sa carte de street-iode s’est enrichie cette année de banh fish au haddock (carotte, radis noir, crème de maquereau aux algues, pointe de vinaigre de cidre à 7,90 €), de fish’n’chips au poulpe (15,50 €) et de tartare de thon (15,90 €), tous accompagnés de garnitures bien foutues : irrésistibles frites tortillons, riz aux épines-vinettes… Pour nous, ce midi-là, après une crème de maquereau dopée au citron (6 €), on décida de rester fidèle au fish and chips à la panure arachnéenne (14,90 €) avec sauces yaourt épicé, tartare ou ketchup-gingembre, et on test-approuva un convaincant M in Black Burger, avec bun à l’encre de seiche, pickles de radis et splendide lieu jaune pané aux algues (14,90 €) ; avant une plus oubliable crème au citron-praliné du genre sucrailleuse (4,50 €). Pour la soif : pression Félicité (4 € le demi), délicieux chenin d’Anjou d’Ogereau (7 € le verre) ou cocktail à base de gin comme ce Mersea Beach mixant gin au citron noir d’Iran et sarrasin, tonic à l’angostura, graine de sarrasin et romarin (12€). Le soir, en plus de la carte, quelques tapas donnent le la : tartare de thon rouge; rillettes de truite ; sardines millésimées conserverie belle iloise; accras de lieu noir, crème de maquereaux (de 5 à 9,90 €). Cocktails 10-12 €. Formules de 10,90 à 15,90 €. Carte 15-25 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant Mersea
6, rue du Faubourg-Montmartre
Paris
(75009)
France
48.87189859999999
2.343369100000018
TÉL : + 33 9 73 22 46 13
Métro : Grands Boulevards