1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75009)

Mi Kwabo

Restaurant Mi Kwabo  à ParisMi Kwabo (Paris) - © Mi Kwabo

Où savourer à Paris une cuisine d’auteur africaine ? Réponse chez Mi Kwabo (« Soyez les bienvenus » en dialecte béninois), petit une-pièce-cuisine de dix couverts aux murs couleur latérite, sans déco folklo ni yassa pour babtous ! Ex-Moulin des Ruats (Avallon), le chef Elis Bond y joue sa partition personnelle façon démonstration. L’autre soir, dans le menu à 40 € : punchy beurre aux crevettes séchées et samoussa minute à la patate douce et au confit de canard, pour ouvrir les hostilités ; dément cylindre de plakali (pâte de manioc gélatineuse) cerné de gombos et dopé par du poisson fumé ; génial dja (réduction de tomates épicées frite) servi avec des moules déglacées au vin blanc, des chips de feuille de brick et des frites d’igname ; déli-cabillaud citronné et doucement cuit au beurre, puis raidi et fumé au BBQ, avec riz, haricots rouges et bouillon de cuisson à l’ail et au gingembre ; avant, en pré-dessert à boire, un lait cacaoté à l’anis étoilé et aux graines de baobab, puis une glace à l’hibiscus escortée d’un sirop de rose ! // G.D.

POUR LA SOIFVins sans frontières castés par Vanessa, la compagne du chef : rouge héraultais bio du Domaine de la Dourbie (7 € le verre), blanc néo-zélandais de Marlborough (27 €), rouge sud-africain Hartenberg (32 € la bouteille), etc.

LES PRIXMenus 30 € (midi), 40 € (4 temps) et 50 € (5 temps).

S'y rendre

Restaurant Mi Kwabo
42, rue Rodier
Paris
(75009)
France
48.8795294
2.3435407
MOBILE : +33 7 64 05 69 32
Métro : Poissonnière, Anvers, Cadet