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Minh Chau

Restaurant Minh Chau à ParisMinh Chau (Paris)

On aurait pu ne voir en cette cantoche de poche, planquée derrière le BHV, qu’un énième traiteur de bouffe asiate mal identifiée, servant ses comestibles en barquette PVC. Nope ! Au-delà de la devanture tellement ring’ qu’elle en deviendrait presque cool, se cache une vraie cuisine de grand-mère viet’ ! Depuis un demi-siècle, quatre générations de Duong se sont relayées dans ce resto collé-serré (10 tables, 20 chaises) pour délivrer leurs recettes immuables, à des prix aussi minus que la salle. Testés et approuvés, ce jour-là : nem qui mériterait une AOC pour sa dorure sublime ; salade de carottes endiablée au piment, avec nuoc-mâm, cacahuètes et coriandre ; riz sauté à l’omelette et poitrine de cochon croustillante accompagnée d’une sauce soja à se damner ; avant un imparable trio tapioca-banane-coco. Mais attention, la maison ne prend pas la CB ! // F.P.

POUR LA SOIF ? De la bière Tsingtao (4 € les 33 cl), ainsi que des boutanches de côtes-du-rhône (13 €) et côtes-de-provence (14,50 €) dont on pourrait se passer.
LES PRIX : Carte 8-15 €.

S'y rendre

Restaurant Minh Chau
10, rue de la Verrerie
Paris
(75004)
France
48.857285
2.3552393999999595
TÉL : +33 1 42 71 13 30
Métro : Hôtel de Ville