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Minh Chau

Restaurant Minh Chau à ParisMinh Chau (Paris)

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

On aurait pu ne voir en cette cantoche de poche, planquée derrière le BHV, qu’un énième traiteur de bouffe asiate mal identifiée, servant ses comestibles en barquette PVC. Nope ! Au-delà de la devanture tellement ringue qu’elle en deviendrait presque cool, se cache une vraie cuisine de grand-mère viet’ ! Depuis un demi-siècle, quatre générations de Duong se sont relayées dans ce resto collé-serré (10 tables, 20 chaises) pour délivrer leurs recettes immuables, à des prix aussi minus que la salle. Testés et approuvés ce jour-là : nem qui mériterait une AOC pour sa dorure sublime ; salade de carottes endiablée au piment, avec nuoc-mâm, cahuètes et coriandre ; riz sauté à l’omelette et poitrine de cochon croustillante accompagnée d’une sauce soja à se damner ; avant un imparable trio tapioca- banane-coco. Mais attention, la maison ne prend pas la CB ! F.P.

POUR LA SOIF ? De la bière Tsingtao (4 € les 33 cl), ainsi que des boutanches de côtes-du-rhône (13 €) et côtes-de-provence (14,50 €) dont on pourrait se passer.

LES PRIX : Carte8-15 €.

S'y rendre

Restaurant Minh Chau
10, rue de la Verrerie
Paris
(75004)
France
48.857285
2.3552393999999595
TÉL : +33 1 42 71 13 30
Métro : Hôtel de Ville