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Monsieur P

Restaurant Monsieur P à LyonMonsieur P (Lyon) - © Monsieur P

Sous les auspices d’un mystérieux Monsieur P – son alter ego fictif – le gendre idéal Florent Poulard (passé notamment chez Daniel Boulud et Alain Passard) fait une entrée fracassante sur la scène culinaire lyonnaise. Dans cette maison de bon ton posée au pied de la Croix-Rousse, sa cuisine combine fantasmes voyageurs et amour viscéral du pays. Le tout pour un résultat prompt à clouer les becs trop siffleurs. Comme ce soir-là, où l’on embarque dans le sillage d’un surprenant menu néo-terroiriste à 38€ : d’entrée, le sage œuf de poule chou-fleur s’acidule au pickle ; le classique paleron de bœuf s’emballe pour des salsifis caramélisés ; puis la vieille bleue d’Artois rajeunit sous l’effet magique d’un combo deux ails (éléphant et noir) ; avant qu’un marron et le craquant de sa meringue sublimée de chartreuse ne viennent conclure la surprise. Pour accompagner le road trip, on remplit les besaces de jajas aux racines bien trempées comme ce sancerre blanc de François Crochet (8€ le verre) ou ce AOP Cornas Alain Verset 2014 (Bouteille 48 €). Menus midi : 22 et 26€. Menus soir : 38 et 48€. Carte : 35-49€. // M.Sc.

S'y rendre

Restaurant Monsieur P
14, rue Royale
Lyon
(69001)
France
45.77121
4.837195000000065
TÉL : +33 4 82 31 87 63
Métro : Hôtel de Ville