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Montezuma

Restaurant Montezuma à ParisMontezuma (Paris)

Férus de rock nat’ et de pifs indé, Théophile de Penanster et Louis Mesana, anciens du Verre Volé, spécial-dédicacent leur cool buvette à Neil Young et à son mythique album Zuma. Là, entre tables bois-métal, tomettes en arabesque et amplis à lampe bricolés, on prit l’autre jour une collation bombesque ! A savoir : un petit bun brioché, façonné le matin même par la cheffe Julie Della Faille (ex-Verre Volé encore !), lesté d’une rondelle XL de saucisse jurassienne, de comté, rémoulade, endive et cornichons, le tout aspergé d’une bichante sauce gribiche… Avec, en featuring, un bon bol de carottes vichy aux lardons, puis une mousse choco en dessert solo. Egalement au menu déj’ : l’assiette végi (comme le risotto aux trois champis) ou le plat du jour – cette fois-là, une aile de raie à la grenobloise. Le soir, Julie monte dans les aigus (tempura d’encornet au citron brûlé ; saint-jacques, lard, trompettes-de-la-mort ; selle d’agneau et artichaut barigoule…), personne ne coupe le son, et les assiettes dansent le rock avec de très belles étiquettes, jusque dans la salle voûtée du sous-sol… A noter : les DJ sets des vendredis et samedis soir. // Aïtor Alfonso

POUR LA SOIF ? Tracklist de vins super pointue : keupon chenin audois du Domaine Plô Notre Dame (6 € le verre), tubesque alsacien de macération de Jean Ginglinger (30 € la bouteille), symphonie rouge auvergnate de Fred Gounan (70 €)…
LES PRIX : Formules et menus midi 13,50 à 16,50 € (bun), 15,50 à 18,50 € (végi), 17,50 à 20,50 € (plat du jour). Bun 10,50 € (midi et soir), tapassiettes 9-14 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Montezuma
15, rue Notre-Dame-des-Victoires
Paris
(75002)
France
48.8682309
2.3416915000000245
TÉL : +33 1 75 57 39 16
Métro : Bourse