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Mulko

Restaurant Mulko à ParisMulko (Paris) - © Mulko

Derrière le comptoir-cuisine à lattes de faïence vertes et planté de bouquets d’herbes sauvages, Pierre Bouko Levy (désormais chez Shouk) a passé le relais à Diana et Sofia sous l’œil complice de Cyril Dedieu (ex-Bügelski). Sur les banquettes de velours olive où flotte l’âme de Tel-Aviv, on se régale de légumes brûlés (carottes, fenouil), d’un œuf sur un nid d’épinards au labné (7€), de tarama de poutargue fumée (8€), d’un pétulant chawarma d’agneau (15 €, 10 € en sandwich), de pain maison à plonger frénétiquement dans la mesabaha tiède (variante du houmous topée de tomates, (7€), ou encore de pain perdu garni de fraises et de crème fouettée vanille (6 €). Pour irriguer le tout : blonde marocaine Casablanca (6 € les 33 cl), Tinto Amalaya des vallées Calchaquíes (8 € le verre, 35 € la bouteille) ou analeptique Mulko citron – sirop de menthe maison, citron, gingembre, eau pétillante, 4 €. Formule 12-16 € (midi en semaine), assiettes 6-17 €, desserts 5-6 €. // N.K.

S'y rendre

Restaurant Mulko
29, rue d’Enghien
Paris
(75010)
France
48.872003
2.3505216999999448
TÉL : + 33 9 50 94 56 10
Métro : Bonne Nouvelle