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Restaurant NaNa à ParisNaNa (Paris) - © NaNa

Super, NaNa ! Ouvert en août 2015 par Nathaly Ianniello (auteure de livres de cuisine aux Editions de L’Epure) et Charlotte Demonceau, ce café au décor strict (murs blancs, comptoir en marbre, luminaires design) réveille le matin avec granola maison gluten free, yaourt au lait de vache, de brebis ou de soja et sirop d’érable, tartine d’avocat, baguette et croissants de Dupain, café de Gianni Frasi (2 €), citronnade (3 €) et jus frais (4,50 €). Puis ravitaille à midi, avec une formule du jour sensible (crème froide de moules et moules marinées au saké ; cervelle d’agneau aux câpres et à la menthe ; tartare de mulet noir, poutargue et fenouil ; onglet et haricots tricolores de Joël Thiébault…). Et ranime la rue en soirée, avec une carte plus travaillée (à prix gonflés) : assiette de dantesque ricotta fumée arrosée d’huile d’olive bien fruitée, purée d’olives de Kalamata à gauche, granité de cerise noire à droite ; épaule d’agneau au gras fondant, pois chiches noirs, courgette jaune confite et mayo à l’anchois ; et tartelette aux pistaches caramélisées coiffée d’un sorbet à l’abricot. A irriguer d’un blanc corse d’Yves Leccia à 8 € le verre, ou d’un rasteau La Collière à 32 € la bouteille. Formules 20 et 25 € (midi), carte 30-50 € (soir), sandwichs 5 € (jambon d’Aubrac beurre). // H.S.P.

S'y rendre

Restaurant NaNa
10, rue Bréguet
Paris
(75011)
France
48.8565872
2.3721604
TÉL : +33 1 43 38 27 19
Métro : Voltaire, Bastille, Bréguet - Sabin