Ober Mamma

Restaurant Ober Mamma à ParisOber Mamma (Paris) - © Renaud Cambuzat

La petite sœur d’East Mamma (rue du Faubourg-Saint-Antoine) a du chien : espace bar à cocktails avec moulures et bonbonnes d’eau-de-vie géantes ; jambons suspendus et bocaux de légumes marinés dans la trattoria rustique le long du couloir ; délire sylvestre dans l’immense salle du fond, où un arbre reconstitué gigantesque déploie ses branches entre les grands miroirs et les suspensions lumineuses… A la carte, l’imparable trilogie maison : « fabuleux produits italiens » (bresaola, parmesan 30 mois, délicieuse stracciatella fumée à manger à la cuillère) ; pizzas géantes au feu de bois (Mammargherita à la mozza fior di latte, tomates San Marzano et basilic frais ; Puissance 4 au gorgonzola, mozza, caciocavallo, ricotta…) ; et pâtes fraîches aux intitulés clownesques (Le Printemps des Agneaux à l’agneau de lait cuit à feu doux, petits pois frais, oignons nouveax et romarin ; ou Norma’s Land aux tomates San Marzano, aubergines, ricotta sarde et basilic). Vingt cocktails (7-12 €), dont un Spritz Per Gli Uomini au vermouth rouge, cynar, prosecco et soda au laurier, ouvrent la géante carte des liquides, où les vins ritals sont triés par couleur, genre et région (verre de lambrusco sec Piria à 5 €, bouteille de Dyonisius Trebbiano blanc de la Tenuta Dantona à 35 €). Produits italiens 7-26 €, pizzas 12-18 €, pâtes 12-18 €. Et, bien sûr, pas de réservation ! // H.S.P. et C.D.

S'y rendre

Restaurant Ober Mamma
107, boulevard Richard Lenoir
Paris
(75011)
France
48.8644061
2.3700129
TÉL : +33 1 58 30 62 78
Métro : Ledru Rollin, République, Oberkampf, Parmentier