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Oursin

Restaurant Oursin à ParisOursin (Paris) - © Roberta Valerio

En manque de soleil et d’azur, direction les Galeries Lafayette Champs-Elysées où, au deuxième étage, Simon Porte Jacquemus a ouvert Oursin en collab’ avec Caviar Kaspia. Après Citron, sa cafète solaire située juste en dessous, l’enfant chéri de la mode continue de conter des histoires provençales dans une atmos’ qui fleure bon la dolce vita : murs blanchis à la chaux, chaises en rotin tressé, jolies céramiques, vigne vierge, variétoche italienne… Aux fourneaux, la cheffe Erica Archambault (ex-Septime et Clamato) envoie des assiettes plein sud : délicieux artichauts poivrades frits, yaourt grec et zestes de citron ; tendrissime poulpe grillé, tomates cerises, pommes de terre et sauce tomate aux câpres – à éponger avec le pain à l’encre de seiche d’Anthony Courteille ; ou encore, ganache choco dingo, avec sorbet yaourt et myrtilles. Conclusion ? Un Oursin à la mode, oui, mais qui pourrait picoter plus d’une saison… C.C.

POUR LA SOIF ? Vins méditerranéens conventionnels et nature : côtes-de-provence-rosé Château de Berne (8 € le verre), gourmand blanc grec Livia (40 € la bouteille), orange de l’Abbazia San Giorgio à Pantelleria (85 €)…

LES PRIX : Assiettes 11-40 € (dont une à 68 € avec 30 g de caviar), desserts 12-15 €. 

S'y rendre

Restaurant Oursin
60, av. des Champs-Élysées
Paris
(75008)
France
48.8704642
2.306304800000021
TÉL : +33 1 83 65 61 02
Métro : Franklin-D. Roosevelt, Saint-Philippe-du-Roule, George V