Sur les quais, Paradiso fait son cinéma façon poulpe fiction ! À fleur de rue, la cambuse d’Alain Cianni, petit-fils d’Adrienne Verducci (reine historique de la tourte au poulpe), recèle rien de moins que la tielle préférée des Sétois·es. Fièrement portuaire, la star extra-fondante amadoue les fringales dans le sens de la tramontane, avec sa crinière de pâte sablée et sa garniture fraîche de tomate épicée. À kiffer pudiquement sur le banc en face de l’échoppe, ou à emporter chez soi – histoire de s’envoyer bruyamment au septième tielle ! Autres bons plans : le chausson aux moules, tout aussi divin, ou la plus classique mais non moins bonnarde pizza aux tomates fraîches et anchois – à moins de préférer la version emmental-mozzarella. // Albert Gredinbar
POUR LA SOIF ? Peau de balle, mais on ne leur en tient pas rigueur.
LES PRIX : tielles 3,20 € à 26 € selon la taille, chausson aux moules 3,20 €. Pas de CB.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
