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Peixes

Restaurant Peixes à NicePeixes (Nice) - © L.S.

Bistrot-amiral du poiscaille niçois, Peixes bat pavillon Crespo – le Bar des Oiseauxle Bistrot d’Antoine, c’est lui ! Au programme, terrasse d’enfer, comptoir en live, carrelage blanc mosaïqué, et avis de vent fort sur les tapassiettes troussées par un équipage aussi placide qu’efficace. Pour nous, ce midi-là : délicieux beurre aux anchois (offert) à tartiner sur le pain de Maître Pierre ; acras de morue aux oignons comme au Portugal, frits minute, avec mesclun ; diabolique tartare de thon au coulis de wakamé et petits pois croquants soufflés au wasabi – ou ceviche de mérou, lait de tigre, jus de fraise, fraises, purée d’artichaut, noisettes et piment ; poulpe pané à la farine de maïs, habillé de papier journal, façon ibère – ou même bête travaillée en mijoté au vin rouge, avec gnocchis sous cloche fumante. A faire suivre (ou pas) d’un dessert sans histoires, au chocolat et nougatine aux arachides. G.D.

POUR LA SOIF ? Bière bio L’Azuréenne (4,50 €), côtes-de- provence rosé Château La Gordonne (verres 4-5 €), muscadet Amphibolite de Jo Landron (35 € la bouteille) ou beaujolais Jean-Paul Brun (31 €).

LES PRIX : Assiettes 9-20 €. 

S'y rendre

Restaurant Peixes
4, rue de l’Opéra
Nice
(06300)
France
43.69580550000001
7.271212500000047
TÉL : + 33 4 93 85 96 15