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Picamandil

Lumineuse verrière, mobilier clair, terrasse arborée canon… Derrière le parking de la médiathèque de Puissalicon, un couple de sourciers en or tient le garde-boire-et-manger le plus fédérateur de la contrée ! Là, Rebecca Lambœuf lève de belles miches de pain dans son fournil, tandis que son mari Frédéric assure des débouchages de haute volée au comptoir de sa grange à gorgeons. Où se tap(ass)er la cloche à coups de conserves consciencieuses et de bectances méditerranéennes : tortilla (avec oignons) qui remonte le moral ; ratatouille marocaine qui en courgette un max ; emballant bellota et tartines de pan con tomate ; princiers anchois fumés Nardín ; brandade de morue calfeutrante ; et, en dessert, brownie ménager choco-noisette. A.A.

POUR LA SOIF ? Cave muséale où piocher soi-même des perles locales, toutes dispo au verre ! Addictif blanc de Sauta Roc à Vailhan (3,50 €), assemblage rouge Kilomètre Zéro du Domaine des Capriers (11 € la bouteille), syrah rouge clair de L’Absurde Génie des Fleurs à Bédarieux (17 €)…

LES PRIX : Tapas et petits plats 5-12 €.

S'y rendre

Restaurant Picamandil
39, av. de Béziers
Puissalicon
(34480)
France
43.458026
3.234186
MOBILE : +33 6 27 29 17 88