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Pimpon

Une terrasse croquignolette face au marché des Beaux-Arts, un intérieur retour de brocante (chaises d’école, assiettes grand-mère, animaux empaillés) et une ardoise extraconjugale qui maque la grande bleue avec le soleil levant, telle est la formule impec’ du couple Claire et Benjamin Pagnetti (ex-Cantinetta à Marseille) pour défriser le déjeuner. Ce jour-là, dans le menu à 27 € : simple et bonne saladette tomate-burrata-parmesan-graines de courge ; amène ramen avec nouilles soba, bouillon au lait de soja, pois gourmands, aubergine, pak-choï, boulettes au poulet-saté et tamagomelette aux algues nori ; et proto-clafoutis très miam avec abricots, cerises amarena et sorbet maison au yaourt. Pour s’hydrater, vins bios du pote caviste d’à côté – macabeu bien frais du Petit Eden (5 € le verre), syrah languedocienne de La Terasse d’Elise (25 € la quille) – et bières nîmoises La Barbaude (6 €). Menus 14-27 € (midi) et 28-30 €. // D.N.

S'y rendre

Restaurant Pimpon
4, pl. des Beaux-Arts
Montpellier
(34000)
France
43.6156452
3.8813404999999648
TÉL : +33 4 34 00 66 02