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Pressing

Restaurant Pressing à ParisPressing (Paris) - © Pressing

Loin des lumières blafardes des Lavomatiques et des stations de nettoyage à sec, ce cool Pressing (plancher qui grimpe aux murs, tables en mosaïque de faïence, chaises en métal blanc 80’s) passe et repasse ses paninis bien croustillants sur le bar en granito – dont le John au jambon blanc, vieux comté, coriandre et moutarde à l’ancienne (8,50 €). Et si la maison s’y connaît en pliage de casse-dalle, elle sait aussi dépoter des assiettes bien cintrées… Comme en cette soirée de fin d’été : lumineuse salade de tomate trempant dans un gaspacho (green zebra, citronnelle et vinaigre de xérès), escortée de quelques salicornes (8 €) ; seiche planchée, emmêlée de fenouil émincé et posée sur une crème de chou-fleur à l’encre noire du céphalopode (11 €) ; avant un gourmandissime fondant au chocolat, accompagné de mirabelles rôties, tuiles chocolat noir et piment, coulis d’abricot vinaigré (8 €). Et dans la cave ? Que du beau linge : blancs rhodanien Jeu de Rolle du Château Simian et languedocien de Fond Cyprès (5 € le verre), côtes-du-roussillon rouge Petit Taureau de Jean-Philippe Padié (35 € la bouteille), ou cocktails classiques bien troussés (de 10 à 13 €). Paninis 8,50 €, carte 30-35 €. A.Be. 

S'y rendre

Restaurant Pressing
1 bis, rue de Paradis
Paris
(75010)
France
48.8743256
2.354896599999961
TÉL : + 33 1 45 80 04 24
Métro : Château d'Eau