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Primi

Après Café Kokomo et Kokomo Cantine, le Franco-Italien Damien Menaldo rend hommage à ses racines turinoises avec Primi, nouveau bar à délices aux vrais airs de bistrattoria : grand comptoir en béton rosé, carreaux vert émeraude, sol en terrazzo, banquettes en cuir et… atelier-verrière, derrière lequel on confectionne à vue des antipasti à la volée et des kilos de pâtes fraîches. Pour nous ce soir-là : croustillant trio d’arancini à la truffe et parmesan râpé ; ardent poulpe grillé au charbon ; caressant chou-fleur rôti au tahiné ;tendrissimevitello tonnato aux câpres et poutargue maison ; craquante panzanella, salade toscane au pain, tomate, concombre et oignon rouge… Le tout escorté de focaccia offerte servie non-stop en mode corbeille des Danaïdes. Lorgnées sur la table voisine, la pasta du jour-là en forme d’alléchantes mafaldine lovées sous une couche de stracciatella et fines lamelles de truffe noire.En dessert, tiramisu XXL à partager ou glace à la pistache de Sicile. // A.D.

POUR LA SOIF ? Carte naturophile : pét’ nat’ blanc terre-siciliane Voria de Marco Sferlazzo (38 € la bouteille) ; terre-siciliane blanc Note di Bianco d’Alessandro Viola (43 €) ; rouge de Savoie Friand & Juteux de Mathieu Apffel (34 €), sémillon orange Réjane de l’Astré en Dordogne (27 € la bouteille), sélection de vins au verre à 5 € et copieuse carte de cocktails à base de gin.

LES PRIX Assiettes 6-14 €, desserts 6-9 €

S'y rendre

Restaurant Primi
12, place Fernand Lafargue
Bordeaux
(33000)
France
44.8368231
-0.5720558
TÉL : +33 5 56 44 50 25