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Ravioli Nord-Est

Pas de doute, c’est bel et bien dans cette vénérable cantine de poche planquée dans une ruelle de Belleville que se dénichent les meilleurs raviolis de Paris. Le pitch ? Une enseigne sous-titrée en mandarin, ce qu’il faut de néons et de vitres embuées, et le plein de jiaozi (spécialité raviolante du Nord-Est de la Chine) servis vapeur ou grillés, à prix tout doux – 5 € les 10 ; 25 € les 100. A la carte, une douzaine de farces : classique « porc/ciboulette/crevettes », détonnante « tofu sec/champignons noirs/chou blanc » ou encore doucereuse « agneau/oignons ». Et pour compléter, quelques petites entrées à deux balles (soupe d’œufs à la coriandre ou aux algues) et des salades pour le double : cacahuètes, carottes et concombre au sésame ; bœuf aux épices ; poulpe pimenté ; pâtes de riz liangpi ; algue laminaire, etc. A boire : bière Tsingtao (3 € les 33 cl), thé chaud à la fleur de roselle (5 € la théière) ou glacé citron-miel (3 €). // C.LeH.

S'y rendre

Restaurant Ravioli Nord-Est
11, rue Civiale
Paris
(75010)
France
48.8726504
2.37523920000001
TÉL : +33 1 75 50 88 03
Métro : Belleville