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Sagí et Looping

Restaurant Sagí et Looping à PerpignanSagí et Looping (Perpignan) - © Sagí

Rue des Fabriques-Nadal, Yannick Ferez (ex-Percherons à Céret) allume Perpi City avec ses deux spots à délices : la taverne Sagí et la ‘dwicherie Looping. Dans le premier (murs briqués, mobilier vintage, pifs nature suspendus à des crochets de boucher), place à ses tapassiettes de compète : incontournable Sexy Bikini – pain brioché fourré d’échine de porc confite, manchego fondu et mayonnaise aux herbes fraîches, accompagné de patatas bravas ; paleta de cebo (épaule de jambon ibérique) fondante à souhait ; sublimes sardines fumées nageant dans une eau de tomate verte ; réconfortantes moules de bouchot plongées dans un bouillon de lapin ; musculeux tentacule de poulpeet pesto vert bien épais ; avant une régressive compotée d’abricot flanquée de mascarpone. Et dans le second, situé à deux pas, place à un défilé de casse-croûtes à s’enfiler côté rue sur des petites tables ombragées : trop bon sandwich cubano renfermant rosbif, jalapeño et fromage coulant; moelleuse guédille à base de pain à hot dog, renfermant rillettes de colin et pickles d’oignon rouge ; folle salade de PDT à l’aneth… // G.V.

POUR LA SOIF ? Chassez le naturel, il revient au goulot : rouge de la maison (4,50 € le verre), assemblage de Laurent Roger (26 € la bouteille), pét’ nat’ de Gilles Trouillet (30 €)… Mais aussi le vermouth de la casa, pschitté d’un trait d’eau gazeuse (3,50 € le verre).

LES PRIX : Tapassiettes 4-15 € (Sagí), lèche-doigts 4-10 € (Looping).

S'y rendre

Restaurant Sagí et Looping
3, rue des Fabriques-d’en-Nabot
Perpignan
(66000)
France
42.6998033
2.8940360000000283
TÉL : +33 4 68 09 65 82