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Sagí

Restaurant Sagí à PerpignanSagí (Perpignan) - © Sagí

Décidément, la mini-rue des Fabriques-Nadal recèle bien des pépites : LoopingKimchi Kimchi… et celle-ci, en or massif ! Aux commandes de cette géniale taverne voûtée (murs en pierre, crochets de boucher), Yannick Ferez (ex-Percherons à Céret) met les cœurs en fête avec des tapassiettes de compète. Pour nous, l’autre soir, en terrasse : super croque-monsieur fourré d’échine de porc confite, manchego fondu et mayonnaise aux herbes fraîches ; indécent ris de veau au jus de bouillabaisse ; musculeux poulpe snacké et puissant ragoût de calamar ; irrésistibles patatas bravas à trempouiller dans une sauce cocktail fumée ; avant, en desserts fous, un yaourt mousseux avec figues confites, ou un falafel de patate douce violette du coin, lové sur une crème à peine sucrée et chatouillée de fenouil. G.V.

POUR LA SOIF : Sélection naturo-régionale : rouge languedocien Chair à Canon de Poivre d’Âne (4,50 € le verre), rosé roussillonnais Mataburro de Laurent Roger (27 € la bouteille) ou roussillonnais blanc Le Fleuve de La Bancale (26 €).

LES PRIX : Formule 12-18 € (midi), assiettes 10-20 €, desserts 5-9 €. 

S'y rendre

Restaurant Sagí
3, rue des Fabriques-d’en-Nabot
Perpignan
(66000)
France
42.6998033
2.8940360000000283
TÉL : +33 4 68 09 65 82