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Sbrisolona

Restaurant Sbrisolona à ParisSbrisolona (Paris)

On a retrouvé la sbrisolona de Federica Mancioppi ! Ce friable biscotto aux amandes, accompagné d’une crème mascarpone vanillée, qui a donné son nom au comptoir-traiteur de l’ancienne pastry cheffe du Caffè dei Cioppi. Où elle envoie sur tables marbrées de délicieuses pizze al taglio, une focaccia copieusement garnie de ’nduja, bufala et courgette (ou de crème de truffe, stracchino et mortadelle), des soupes réconfortantes (ex : brocoli-basilic), de sérieuses lasagnes et une tourte originale – à base de saucisse au fenouil, champignons, mozza et origan ! Sans oublier, en finale extrêmement crac- crac, son fameux dessert lombard, si rare à Paris. J.G.

POUR LA SOIF ? Bière à l’épeautre (6 € les 33 cl), Spritz (6 €) ou verre de rosso piceno des Marches (5 €) per la bibita.

LES PRIX : Carte 24-33 €. 

S'y rendre

Restaurant Sbrisolona
44, rue Trousseau
Paris
(75011)
France
48.8522421
2.379231699999991
TÉL : +33 9 84 48 14 58
Métro : Faidherbe - Chaligny, Ledru Rollin