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SMØRREBRØD

La dernière trouvaille de Romain Billard et Jérôme Bru (tauliers du B2K6 à Lempdes), niche dans le centre historique de Clermont-Ferrand. Le pitch ? Un néobistrot à bouille scandinave (murs et chaises immaculés, tables boisées clair, cave vitrée) et tambouille française. Ce midi-là pour 19 €, on aurait dit le Sud : épatante pizzetta de sardines, câpres, copeaux de parmesan, feuilles de moutarde, pousses de roquette au wasabi ; impec’ crumble de courgettes, semoule, parmesan, olives taggiasche, fenouil et curry madras ; avant une tourte aux prunes rouges, crème glacée au pain d’épices. Le soir, la maison passe en mode tapas : tartare de veau de lait en tacos (12 €), fingers gambas-menthe (14 €), planche de charcut’ (18 €)… A dompter avec un audois blanc Bistrologie de Jeff Carrel (6 € le verre), un flingueur fronton rouge du Château La Colombière (24 € la quille), fruité minervois Laguzelle (30 €), ou reuilly blanc Toison d’Or du Domaine Les Poëte (49 €). Formules 14,50 à 19 €, smørrebrød 4-6 € (midi), menus 33-46-55 €, tapas 10-18 € (soir). P.L.

S'y rendre

Restaurant SMØRREBRØD
10, rue des Archers
Clermont-Ferrand
(63000)
France
45.7794792
3.089747999999986
TÉL : +33 4 73 90 44 02