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Super

Restaurant Super à ParisSuper (Paris)

Collée-serrée aux Deux Amis avec qui elle partage le proprio David Loyola, la cool épicerie de la rue Oberkampf cumule ravitaillements pointus (huile d’olive espagnole du Mas Del Clos, loca-légumes de Valdemar Barreira, pois cassés ou flageolets de la Ferme de Férolles, conserves mexicaines Amigos…) et formule cantoche sexy. Extirpé de la micro-cuisine par Ulysse Molinet, ancien chef du Bar de Biondi, le « bento gourmand » à 19 balles, servi en terrasse ou sur table commune en bois, régale. Ce midi-là : velouté de céleri-rave crémeux, salade de fenouil et algue wakamé ; carrés de betterave et brocolis vapeur, fine crème crue au persil ; embeurrée de chou pointu magnifiée d’une buonissima sauce mêlant tomate datterino, ail, échalote et giclée de vinaigre pour l’acidité ; avant un classique yaourt fermier, avec quartiers de pomme et salidou. A boire : thé bio ChariTea (3,50 €) et vins nature des Deux Amis, livrés en moins de temps qu’il n’en faut pour l’écrire : languedocien Fou du Roi d’Axel Prüfer (6,30 le verre), rioja Viña Ilusión (18 € la bouteille). Formule sandwich + boisson 10 €, Bento 19 €. // O.J.

S'y rendre

Restaurant Super
43, rue Oberkampf
Paris
(75011)
France
48.8645674
2.37179459999993
TÉL : +33 1 47 00 06 34
Métro : Oberkampf