The Sunken Chip

Restaurant The Sunken Chip à ParisThe Sunken Chip (Paris)

Meilleur lèche-doigts ex aequo Guide 2014

Carrelage métro blanc, bocaux de pickles, suspensions indus’, tables de réfectoire, menu griffonné sur grande ardoise… Contrairement aux apparences, The Sunken Chip n’a pas que de la gueule, et les habitués ont de quoi frétiller ! Au rayon fish & chips : merlu (8,50 €), lieu noir (8 €), haddock fumé (10 €) ou pêche du jour, roulés dans différentes capes croustillantes (panure maison à la bière ; chapelure japonaise ; polenta et piment de Cayenne ; corn flakes et persil) avant d’être mis en friture et servi copieusement avec salade végie, pickles marinés au british vinaigre de malt, frites mollassonnes et sauces maison – tartare, aïoli, mayo, tempura. Pour mousser : froggy Gallia (5 €) et rosbif Newcastle Brown Ale (5 €). Et pour se sucrer le palais : très brit’ lemon curd (crème de citron saupoudrée de biscuit, (4 €) et Eton mess (crème fouettée, brisures de meringue, coulis et fruits rouges, 4 €). Formules 12-19 €. Sides 1-4 €, sauces 0,50 €. // D.C.

S'y rendre

Restaurant The Sunken Chip
39, rue des Vinaigriers
Paris
(75010)
France
48.8730461
2.36169
TÉL : +33 1 53 26 74 46
Métro : République, Jacques Bonsergent, Gare de l'Est