Todos contentos y yo también

Damien Teixidor remet le couvert rue des Cardeurs ! Avec ses acolytes Oscar Mancillas de la Torre et Nathan Tailpied, le boss de Native a ouvert une taqueria (devanture rose et vert, murs carrelés, comptoir bleu nuit) pour chauffer le Tout-Perpi à coups de tacos locos renouvelés chaque semaine. Notre triplette, ce midi-là : porno puerco en salsa verde – effiloché de porc, sauce tomatillo-poivron vert ; trop bon chorizo et PDT grillées ; et croquant combo courgette-tomate-oignon. Chacun servi sur une bonne tortilla maison et accompagné (ou pas) de haricots noirs. Avant, en dessert, un petit flan au café à tomber, avec orange et cannelle. A noter, le brunch du dimanche qui donne chaud : ceviche de dorade en tostada, taco de patate douce et fromage, huîtres à la salsa verde… De quoi rendre tout le monde heureux, nous compris ! // G.V.

POUR LA SOIF ? Thé glacé maison à l’hibiscus (2 €), bière locale La Boc (3 € les 25 cl), mezcals (Alipús San Luis à 6 € les 4 cl, Los Danzantes Joven à 7 €) et vins rouge ou blanc nature du Domaine des Sarradels dans l’arrière-pays – 3,50 € le verre, 19 € le litron.

LES PRIX : Tacos 4-5 €, side 3 €, desserts 4 €.