1. Restaurants
  2. Région Rhône-Alpes
  3. Département du Rhône (69)
  4. Lyon (69006)
  5. Ville de Lyon

Tomo

Restaurant Tomo à LyonTomo (Lyon) - © Adrien Simon

Sous le haut plafond drapé et entre les moellons grattés, Tomohiro Hatakeyama et Yosuke Kuji prouvent à chaque service qu’il y a une vie hors du sushi ! La preuve ce soir-là, au menu à 36 €, composé d’un délicat flan de crabe des neiges, de dorade marinée au vinaigre de riz fermenté, puis grillée, d’anguille laquée au soja, de rare capelan sauvage mi-séché, et d’une glace au gingembre ou au saké. Pour la soif, quelques bonnes prises pinardières : condrieu de Christophe Pichon (56 € la bouteille) ou saint-joseph rouge de Cuilleron (32 €). Mais surtout, quinze sakés (osez le yama, servi chaud, 14 € les 15 cl) et un sochu extrêmement rare, le hyakunen no kodoku, aux manières de malt tourbé (12 € les 5 cl). Formules à partir de 16 € (midi), menus 36 € et 49 € (soir), carte 25-45 €. // D.C.

S'y rendre

Restaurant Tomo
7, rue Pierre-Corneille
Lyon
(69006)
France
45.76726
4.843246099999988
TÉL : +33 4 78 41 84 60
Métro : Foch, Hôtel de Ville - Louis Pradel