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Tonton Yün

Entre sol zébré et lanternes en osier, les patrons Song et Sandra réinitialisent le concept de « chinois du coin »… A base d’ingrédients shoppés au marché Saint-Quentin (saumon Label rouge, poulet fermier…), la carte fusionne joliment. Ce midi-là, pour 17 € : un bing pas bégueule (galette de blé frite garnie de cheddar mature, feta, oignon et herbes fraîches), avant de croustillantes boulettes de bœuf effiloché, avec spicy mayo, salade, riz au gingembre et œuf frais. Sinon, dim sum du jour (11 €) et bols XXL – comme le Sichuan Chicken Tenders, avec riz thaï, œuf poché, pickles de légumes de saison (concombre, daikon, ognon rouge…), salade verte, cuisse et blanc de poulet fermier panés au panko, cacahuètes et pâte de piment fermenté (16 €) ! A compléter d’une crème brûlée jasmin-pomme acidulée (8 €). Le soir, des assiettes à partager (longe de porc fermier rôtie et servie avec curry de lentilles, champignons, riz thaï et crème de soja, 20 € par personne). Pour la soif : bière IPA du Grand Paris ou ambrée maison à la pression (4,50 € les 33 cl), quelques vins (côtes-de-thongue blanc Césarine, 25 € la bouteille) et bon thé glacé maison lotus-citron (6 € la carafe). Formules 20-25 € (midi), carte 32-51 €. A.M.-D.

S'y rendre

Restaurant Tonton Yün
96, rue d’Hauteville
Paris
(75010)
France
48.8773422
2.351675099999966
TÉL : + 33 9 81 99 84 81
Métro : Poissonnière