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Trois Fois Plus de Piment Beaubourg

Restaurant Trois Fois Plus de Piment Beaubourg à ParisTrois Fois Plus de Piment Beaubourg (Paris) - © Deana Saukam

Meilleures nouilles Guide 2016

« Les piments peuvent causer du mal au ventre et de la diarrhée. A consommer avec modération ! » Dans cette cantine à briques, mange-debout et tuyauterie apparente, aucune personne saine d’esprit n’oserait prendre l’avertissement placardé sur la lourde à la légère. Et donc, dépasser le deuxième niveau sur l’échelle d’arrachage de tête – qui en compte cinq avec, pour s’y retrouver, un piment par niveau. Raison pour laquelle, ce midi-là, on décida d’en rester au premier échelon, avec des nouilles maison dàndan trempant dans un sapide bouillon de cochon, dégraissé et parfumé avec ciboulette, coriandre, chou chinois, cacahuètes et ail (10,40 €). Un récital à compléter par cinq raviolis de porc haché avec, là aussi, ciboulette chinoise, cacahuètes, ail frais et croquant (5,20 €). Et pour ceux qui n’aiment pas slurper en public, quelques plats sans soupe, voire (carrément !) sans piment, comme les nouilles sèches au porc haché, cacahuètes, noix, sésame, choucroute, chou chinois et ciboulette (10,60 €) ou les tranches de bœuf à la sauce sésame (11,20 €). Pour la soif : jus de fruits Marcel Bio (4,50 € les 25 cl) et thés froids ou chauds (4,50 €). Plats 5,20 à 12,60 €. D.C.

S'y rendre

Restaurant Trois Fois Plus de Piment Beaubourg
184, rue Saint-Martin
Paris
(75003)
France
48.8628031
2.3524353999999903
TÉL : +33 6 52 66 75 31
Métro : Rambuteau