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Trois Fois Plus de Piment Saint Germain

Restaurant Trois Fois Plus de Piment Saint Germain à ParisTrois Fois Plus de Piment Saint Germain (Paris)

Meilleures nouilles Guide 2016

La rive gauche va enfin pouvoir éprouver les délices d’une bonne suée sichuanaise ! Dans la nouvelle gargote brutaliste de M. Cheng (tuyauterie apparente, mange-debout, métal plié), les bols de nouilles maison procurent des coups de chaud programmables à l’envi – de 0 à 5 sur l’échelle de l’arrachage de tête ! Ce soir-là, peu téméraires, on opta pour le 2niveau afin de s’épargner « maux de ventre » et « diarrhée », deux effets indésirables listés par la prévenante maison en cas d’abus spicy… Testés et approuvés presto dans de jolies céramiques :des nouilles dandan au porc haché parfumé, chou chinois, ciboulette, coriandre, cacahuètes, ail et vinaigre noir ; du ragoût de bœuf mijoté aux 5 épices, dans un bouillon de porc, avec nouilles et pousses de bambou ;des raviolis au porc haché et à la ciboulette chinoise, arrosés d’huile piquante et parsemés de cacahuètes.Pas de panique pour les flippés du capsicum, quasiment tous les plats sont disponibles en version sans piment. // J.L

POUR LA SOIF ? De quoi rafraîchir les gosiers enflammés : bière Tsingtao (3,60 € les 33 cl), jus de fruits Marcel Bio (4,50 € les 25 cl), thés froids Tensaï (4,50 € les 33 cl) ou chauds (4,50 € la théière de he feng fu xi aux notes iodées).
LES PRIX : Plats de 5,40 à 12,90 €. 

S'y rendre

Restaurant Trois Fois Plus de Piment Saint Germain
17, rue Frédéric Sauton
Paris
(75005)
France
48.8507225
2.3491624000000684
TÉL : +33 1 42 01 65 15
Métro : Maubert - Mutualité