1. Restaurants
  2. Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
  3. Département des Bouches-du-Rhône (13)
  4. Marseille (13002)
  5. Ville de Marseille

Vientiane

Façade rouge sang, aquarium envasé, paravent kitchissime… Chez Alex Long, on ne vient pas pour battre des records sur Instagram, mais bel et bien pour s’éclater avec les petites bombes laotiennes de sa maman octogénaire, Rose. Ce midi-là : géniale salade de papaye verte, haricots verts frais, tomates cerises et cacahuètes entières, en sauce pimentée hyper-relevée (12 €) ; explosif émincé de bœuf, carotte crue, poivron rouge, radis et feuilles de menthe arrosés de nuoc-mâm (12 €) ; oscarisables rouleaux de printemps au porc laqué, à trempouiller dans une terrible sauce hoisin (9 €) ; fruits de mer au lait de coco servis à même la noix (18 €) ; avant de plus banales bananes au tapioca avec glace passion et fruits frais (8 €). Pour arroser : blanc bio du Domaine du Paternel, vinifié à deux pas (30 € la quille), ou bière Singha (5 € les 33 cl). Ultime bon plan : n’hésitez pas à rapporter une bouteille de l’excellente cave Les Buvards, juste en face, moyennant un droit de bouchon à négocier avec le patron ! Carte 18-41 €. G.LeP.

S'y rendre

Restaurant Vientiane
16 Rue de la Mûre
Marseille
(13002)
France
43.2975688
5.371928099999991
TÉL : +33 6 09 16 82 63
Métro : Vieux Port Hôtel de Ville