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Wild & The Moon

Restaurant Wild & The Moon à ParisWild & The Moon (Paris) - © Wild & The Moon

Yogis du haut Marais, Fashion-Weekers en goguette, hipsters végétaliens… Tous se retrouvent dans ce temple de la healthytude autour de tables en bois blond sous des sphères lumineuses. La raison ? La multitude de jus anti-gueule de bois et pressés à froid (concombre, pomme, aloe vera, menthe, betterave, 5,50 €), l’eau de coco aux graines de chia (8,50 €) ou le Bullet Proof Coffee, un mélange étonnant de café infusé à froid, concentré d’huile de coco et de ghee – beurre clarifié (6 €). Sans oublier les super bowls maison, comme cet earth bowl combinant riz japonais, petits pois crus, concombre à la japonaise (avec algues, vinaigre de riz, gingembre), patate douce rôtie et tranches d’avocat (11 €). En dessert, optez pour le No-Cheesecake (5,50 €), dans la recette duquel la crème de coco, additionnée de noix de cajou, noisettes et amandes concassées, remplace le cheese. Petit déjeuner 7-10 €, bowls à emporter 10 €. // I.B.

S'y rendre

Restaurant Wild & The Moon
55, rue Charlot
Paris
(75003)
France
48.8634223
2.3631208
TÉL : +33 9 51 80 22 33
Métro : Temple, Saint-Sébastien-Froissart