1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75010)

Yafo

Restaurant Yafo à ParisYafo (Paris) - © Christine Doublet

Dans l’échoppe du chef israélien Lotan Lahmi (ex- Prince de Galles), carrelée de blanc et parsemée de livres de cuisine salivants, le généreux houmous est fabriqué avec des produits voyageurs : pois chiches du Sud de la France et tahina de Nazareth. On le mange tiède dans son plus simple appareil, relevé de pois chiches entiers, cumin et paprika fumé, mais aussi en mode végi, de saison, par exemple avec haricots blancs et baba ganoush de courgette, ou encore en version viandarde, avec hauts de cuisse de poulet, sumac et pickles d’oignon. A accompagner d’une salade au choix : taboulé de chou-fleur râpé, persil plat, tomate, grenade et fenouil, ou fraîche Galilée à base de tomate, concombre, radis, oignon rouge et sumac. En dessert, bon sablé au tahina ou mouhalabieh, sorte de panna cotta à la rose. O.J.

POUR LA SOIF ? Citronnade maison à l’eau de rose (2,50 € ou 1 € avec les plats), café filtre à la cardamome (2,50 €), etc.

LES PRIX : Assiettes de houmous 8 à 10,50 €, salades 3,50 €, desserts 1,50 à 3,50 €. 

S'y rendre

Restaurant Yafo
96, rue d'Hauteville
Paris
(75010)
France
48.8773422
2.351675099999966
TÉL : Pas de téléphone.
Métro : Poissonnière