Yuman

Restaurant Yuman à ParisYuman (Paris) - © Yuman

Revenu de l’industrie pharmaceutique, Gilles Tessier ne prescrit plus que du nature et du biodégradable. Décor clean (béton et bois), grande terrasse et tout ce qu’il faut pour les no-gluten, no-lactose, no-viande… Ce midi-là, à la carte renouvelée chaque jeudi : soupe froide de carotte, jus d’orange et gingembre frais (5 €) ; sauté de porc à la sauce soja, pommes sautées, carottes rôties et compotée de poire (17,50€) ; et bonne mousse au chocolat (6 €). Liquides à la hauteur, avec des vins bio ou nature : sancerre rouge Les Romains de Fouassier (7€ le verre), IGP hérault blanc l’Arbre Blanc du domaine de Petit Roubié (31€ la bouteille) ou rully 1er cru rouge Clos du Chapitre du domaine Jaeger Defaix (42€). Mais aussi, une bonne dizaine de cocktails et mocktails (7-10€) et des jus centrifugés (concombre/poire/menthe, 6,5€). Carte, midi : 24-31 €, soir : 24-45 € // D.C.

S'y rendre

Restaurant Yuman
70, rue du Chevaleret
Paris
(75013)
France
48.83067519999999
2.374999
TÉL : +33 1 73 74 44 79
Métro : Bibliothèque François Mitterrand