En faisant imploser la planète food il y a bientôt un an, l’agent Sars-CoV-2 n’a pas épargné les meilleures toques du pays. Comment se renouveler quand on dirige un grand établissement ? L’expérience gastrologique peut-elle être…

Exit les frangipanes en panne et les feuilletages étouffe-chrétien ! Plat de Résistance !, notre service digital, vous sert sur un plateau les cinq meilleures galettes pour fêter les Rois mages comme il se doit. De petites roues dorées pour épiphanatiques !

Au Fooding, on déconfine finement ! D’astreinte à domicile le plus clair de notre temps, nous, membres du Bureau et contributeur.rice.s, avons décidé de vous souffler nos meilleurs plans anti-loose pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seul.e ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochards ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et filmées par nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, pour refêter le Nouvel An, mettez-vous aux fourneaux avec Simone Tondo ! Le chef de Racines (Meilleure bistrattoria Guide 2019 – Paris) vous livre sa recette de lentilles au cotechino, un plat italien traditionnellement dévoré le premier jour de l’année pour porter chance…