En attendant le retour des plats au comptoir de Dilia, l’habile Michele Farnesi met toute sa delicatezza dans des sandwichs cousus main. Ce midi-là, à la porte de sa bistrattoria, on chopa un casse-dalle impérial à…

RECETTE 35 : MON HOMARD AU BEURRE D’HERBES ET CACAHUÈTES TORRÉFIÉES
Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! D’astreinte à domicile le plus clair de notre temps, nous, membres du Bureau et contributeur·rice·s, avons décidé de vous souffler nos meilleurs plans anti-loose pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seule ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochard·e·s ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

Recette 508 : Risotto aux asperges / Alexandre Giesbert
Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver.
Aujourd’hui, depuis son appart parisien, Alexandre Giesbert (Daroco) vous mitonne un risotto aux premières asperges de la saison, travaillées de la tête au pied !

Recette 499 : Poulet rôti en porchetta / Candide
Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver.
Aujourd’hui, préparez LE plat du dimanche par excellence : un poulet rôti, pardi ! Oui, mais pas n’importe lequel : celui d’Alessandro Candido (Candide), en version porchetta.

RAMEN, UDON... NOTRE BEST OF BORDÉ DE NOUILLES !
En attendant de vous accueillir chez eux avec des bols qui dérouillent, les artisans de la nouille se mouillent avec des kits qui claquent. Soupe d’udon instantanées à emporter, ramen chaud show livré démonté… Le Fooding vous partage cinq spots où commander de quoi slurper à souhait.

AU RÉGAL DES OREILLES : CAROLINE & ANTOINE PIECHAUD DE PROVIDENCE
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, dodo et coro !
Cette semaine, les boss de Providence, troquet amarré à Guéthary où…

vous apporte la Bonne Nouvelle
- Les pieds dans l’eau, l’eau à la bouche !
- À la recherche des meilleurs bánh mì tradis de Paris
- La poule aux pizz’ d’or
- Un ‘dwich qui compte tripes !
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Leurs restos préférés
+ de confidencesChambres de style
+ de chambres de styleTout nouveau, tout chaud
+ de nouveautésPalmarès Fooding Guide 2021
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