Un ‘dwich qui compte tripes !

En attendant le retour des plats au comptoir de Dilia, l’habile Michele Farnesi met toute sa delicatezza dans des sandwichs cousus main. Ce midi-là, à la porte de sa bistrattoria, on chopa un casse-dalle impérial à…

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​RECETTE 35 : MON HOMARD AU BEURRE D’HERBES ET CACAHUÈTES TORRÉFIÉES

Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! D’astreinte à domicile le plus clair de notre temps, nous, membres du Bureau et contributeur·rice·s, avons décidé de vous souffler nos meilleurs plans anti-loose pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seule ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochard·e·s ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

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Recette 508 : Risotto aux asperges / Alexandre Giesbert

Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver.

Aujourd’hui, depuis son appart parisien, Alexandre Giesbert (Daroco) vous mitonne un risotto aux premières asperges de la saison, travaillées de la tête au pied ! 

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Recette 499 : Poulet rôti en porchetta / Candide

Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver.

Aujourd’hui, préparez LE plat du dimanche par excellence : un poulet rôti, pardi ! Oui, mais pas n’importe lequel : celui d’Alessandro Candido (Candide), en version porchetta.

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RAMEN, UDON... NOTRE BEST OF BORDÉ DE NOUILLES !

En attendant de vous accueillir chez eux avec des bols qui dérouillent, les artisans de la nouille se mouillent avec des kits qui claquent. Soupe d’udon instantanées à emporter, ramen chaud show livré démonté… Le Fooding vous partage cinq spots où commander de quoi slurper à souhait.

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AU RÉGAL DES OREILLES : CAROLINE & ANTOINE PIECHAUD DE PROVIDENCE

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, dodo et coro ! 

Cette semaine, les boss de Providence, troquet amarré à Guéthary où…

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