Nolinski, Paris / John Whelan

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Recette 503 : Tarte au chocolat / Pouliche

Recette 503 : Tarte au chocolat (Pouliche, Paris)
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Veilleuse de nuit

Carina Soto Velasquez est LA patronne du bartending parisien. Et quand elle lève le coude, c’est pour brandir les prix remportés depuis dix ans avec la team Quixotic Projects (fondée avec Joshua Fontaine et Adam Tsou)…

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Chantoiseau

Ancien second de Tatiana Levha au Servan, Nicolas Durand a migré vers le nord pour ouvrir Chantoiseau, petit nid douillet aux accents servaniens – zinc coquet, lignes épurées, lustres en verre moulé. Là, épaulé par son…

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Week-end chez Arlette

Après avoir tenu une première maison d’hôte à Morteau et dirigé le resto Côté Pont à Pontarlier, Arlette Laude offre désormais le gîte et le petit déj’ dans un home sweet home en plein centre-ville pontissalien – à vingt minutes des pistes de ski ...
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Les meilleurs ramen du monde sont-ils parisiens ?!

Menkicchi

Au nom des nouilles caressantes, du chāshū fondant et du saint bouillon, Ramen ! A peine éclose, l’échoppe Menkicchi (pierres gratouillées, tabourets en fût de bière, cuisine vaporeuse) place déjà ses grands bols fumants au rang…

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