In een vergeten hoek aan het einde van de Louizalaan heeft de steampunk cocktailkeet van Sophie Barrière en Leslie Moreau (covoorzitters van de Brussels Cocktail Week) wat weg van een gestrand schip. Binnen doen de plastic bloemen en de decoratie geïnspireerd door een beroemd merk van sterke drank de wenkbrauwen rijzen: is dit een club voor mixofielen of een kerker voor schurken? Gelukkig verjaagt de godendrank alle trollen en draken. Hier draait alles om gin en gin tonic (€ 11-16 ), maar er is meer. Lukraak van de kaart geplukt: een Big Foot met een stevige voet in de whisky, met honing en gemberthee, gemberwijn en gerookte whisky – zei u Penicilline?; een leuke Dahu met wodka, honing, droge vermouth, tijm en geklaarde geitenmelk; of een raadselachtige Kodama met gin, shitake, Sichuan peper en druiven (allemaal voor € 13). En om duizeligheid te voorkomen, een artisjok- en basilicumdip (€ 6,50) van Les Belles Sœurs aan de overkant, droge worst (€ 6) of wasabipinda’s (€ 3). Goed dan, het is jullie allemaal vergeven! // Toni Negroni
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
