Bij het binnenstappen bij Kyro krijg je een brede glimlach van eigenaars Lan en Regis. Het is gezellig druk en lokale hipsters zitten er zij aan zij met ambtenaren, uit de nabijgelegen stadsdiensten. De focus ligt op dik belegde sandos. Beste van de klas, de Fried Chicken, twee sneden dik zacht Japans melkbrood belegd met een huisgemaakt pittig sausje, gepekelde rode kool, sla en een genereus stuk perfect gefrituurde kip (Katsu). Deze Sandos kan je ook in een Beef, Tuna en Veggie versie krijgen. De Noodle Bowl is geen voorgemaakte gele curry. Regis stelde nauwkeurig zijn eigen kruidenmix samen naar een Japans recept. Er ligt een krokant gebakken stukje varkenskotelet op de noodles, vergezeld van Chinese kool, gepekelde rode kool, lente-ui en een gepekeld eitje. Op de coole hiphop en heupwiegende R&B tonen spoel je alles door met huisgemaakte ice tea // Peter Vandenberghe
DORST?
Ice Tea, Peach Melba en Ginger Twist, op basis van huisgemaakte siropen (€ 4), Aziatische bieren (van € 3,50 tot € 3,95).
PRIJZEN?
Fried Chicken Sando (€ 14,95) – Noodle Bowl (€ 17,95)
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
