restaurant

Bonhomme

Restaurant Bonhomme (Paris)

© Bonhomme

  • Date
  • partager

De la fraîcheur, nom d’un petit bonhomme ! Après avoir sillonné l’Hexagone pour y fouiller les fonds de terroir, Maxime Piasek (ex-Rech et Les Ombres), Thibault Couvrecelle et Marc Faraggi (banquiers d’affaires repentis) ont scellé leur amitié avec ce troquet joliment brossé (comptoir en zellige, banquettes rouge tomette, mini-néons suspendus). Où les assiettes supra-sourcées du maître queux Matthieu Charriaud (ex-Meurice et Le Richer), en ce midi de canicule, nous gratifièrent d’un bon coup de fouet : vivifiant gravlax de truite, mesclun zesté de citron et croquantes tuiles dentelle de pain ; fondantissime épaule d’agneau, cébettes et fenouil snackés ; sexy poireau rôti vinaigré aux agrumes, pleurotes poêlés ; avant un chantillesque yaourt grec granolé d’amandes, figues et basilic citron. Un petit pas pour Bonhomme, un grand pas pour la satiété ! // Cléo Tangerine

POUR LA SOIF ? De quoi rincer tous les gosiers, du conventionnel au naturopathe : saint-amour du Domaine Hamet-Spay (7 € le verre), chardonnay jurassien du Domaine Dugois (36 € la bouteille), saumur-champigny de Thierry Germain (68 €)…

LES PRIX Formules 22-27 € (midi), carte 39-55 € (soir).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.