restaurant

Coucou Café

Restaurant Coucou Café (Paris)

© Coucou Café

  • Date
  • partager

Coucou, c’est eux ! Les serial bistrotteurs Franck Baranger et Édouard Bobin (Le Pantruche, Caillebotte, Belle Maison, Café Mirette), qui ont confié l’oiseau à Pauline Labrousse, formée chez Ferrandi, ancienne de Caillebotte et associée dans l’affaire. Ambiance cool, déco mode (murs grattés, peinture blanche, bois blond) et cuisine ouverte en milieu de salle, un kif pour les curieux·se·s. Sur scène, Pauline bistronomise sans fausse note, comme l’autre midi, un amour de filet mignon sauce tonnato, céleri, câpres, croûtons et noix de pécan, à saucer au pain de Poujauran. Pour les plats, on choisit son vice (viande ou poisson) et son accompagnement au choix ; pour nous, un thon blanc mi-cuit, grenailles, haricots plats et sauce coco-cacahuètes, superbe ! En dessert, un chou vanille à la crème de cardamome et caramel, choisi parmi d’autres gourmandises plus convenues – ganache choco au marsala, crumble café et mascarpone, ou cerises flambées au kirsch, sorbet et yaourt rose. Sinon, tous les samedis midi, c’est menu complet avec œufs Benedict et poulet rôti ! // Albert Gredinbar

POUR LA SOIF ? Un mini-carte de vins intègres (petit-chablis de Vincent Wengier à 8 € le verre, riesling Les Natures de Jean-Baptiste Adam à 28 € la bouteille, madiran Domaine Capmartin, doux mélange de tannat et cabernet-sauvignon à 29 €) et des bières artisanales, comme la pilsner Faubourg de Bapbap (6,50 € les 33 cl).

LES PRIX : Formules 19 € (midi en semaine) et 36 € (soir), carte 35-42 €, brunch 29 € (samedi).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.