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DA LAURA

Restaurant Da Laura (Mougins)

© Da Laura

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À l’entrée du village de Mougins, la Villa Vaste Horizon, qui accueillit les fiestas de Picasso et de Dora Maar, reprend vie grâce au tandem Laura Merlo (Da Laura à Cannes) et Gérard Louvin, le producteur. Plantes dégoulinant des plafonds, chaises en rotin, panorama sur les îles de Lérins depuis la terrasse, et chic et chères saveurs transalpines : jambon cuit à la truffe et divines mozza ou bresaola ; pasta fresca – simplissimes linguine aux tomates datterino toppées de mozza ou pimpantes tagliatelles du jour à l’encre de seiche, courgettes du pays, ricotta et guanciale ; crémeux risotto au gorgonzola, poires et noix ; et desserts sans surprise – tiramisu, panna cotta ou tartelette aux fruits rouges. // Laëtitia Sayre

POUR LA SOIF ? De l’italiano vero : nero-d’avola Colosi (15 € le verre), vermentino Tenuta Fertuna (42 € la bouteille), rouge primitivo Salento (48 €)…

LES PRIX ? carte 53-85 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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