Rue des Porcelets, les assiettes cochonnes se dégustent les pieds sous la mesa ! En terrasse ou dans la salle tout en longueur (mur moucheté, mobilier bistrot) avec vue sur la cuisine spectacle du prometteur Raphaël Garnier (ex-Le Pinceau), bien installé par Claire et Julien Drouot – de la maison du même nom. Au menu, l’autre midi : de pimpants artichauts poivrade habilement relevés d’une vinaigrette citron-gingembre et d’un crumble aux anchois ; une libidineuse échine de porc marinée aux graines de fenouil puis grillée (mais toujours tendrement rosée), convoyée par une électrisante purée de pois chiches vinaigrée et des blettes farcies du même légume et de riz, le tout baignant dans un jus corsé ; et en final cajoleur, une dodue brioche perdue câlinant une glace noisette et un condiment pralin-gingembre, histoire de filer tout droit à la sieste. // Raoul Taburin
POUR LA SOIF ? Un casting tout nat’ réalisé par Claire Drouot : beaujo rouge de Julien Sunier (9 € le verre), blanc bergeracois par le Château Barouillet en collab’ avec le Vin des Potes (28 € la quille), rosé provençal du Domaine Milan (26 €)… Également dispo, une blonde de la microbrasserie locale de la Crau (6 € les 33 cl).
LES PRIX : formules et menu 32-38 €.
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