restaurant

Così

Così (Paris)

© Laetitia Macherey

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Une playlist d’opéra en fond sonore et, partout, des ardoises couvertes d’inscriptions multicolores à la craie, façon fanzine psychédélique, pour présenter les menus, prévenir de ne pas confondre focaccia et pita ou glisser un truc un peu olé olé au milieu d’une longue liste de souhaits – « … would you rather have a golden shower or of olive oil… » On préfère les focacce cuites sur place au four à bois, et fourrées d’une dizaine de garnitures, comme la Cheesy mêlant rosbif, cheddar affiné et mayo à la ciboulette, ou la Cosi du jour, fourrée de guacamole ultra-frais, cheddar clairsemé d’oignons rôtis et pousses de salade. Et pour finir en douceur ? Un délicieux crumble aux pommes. // John Mason

POUR LA SOIF ? Syrah héraultaise du Domaine Sainte-Marthe (3,20 € le verre), rouge rhodanien du Domaine des Amouriers (12 € la carafe), muscadet du Domaine de la Pépière (16 €) ou bière blonde Deck & Donohue (3,50 € les 33 cl).
LES PRIX : formules 10,50 à 13,5 €, sandwichs 6,50 à 9 €, salades 8,50 €, soupe 5 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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