Une playlist d’opéra en fond sonore et, partout, des ardoises couvertes d’inscriptions multicolores à la craie, façon fanzine psychédélique, pour présenter les menus, prévenir de ne pas confondre focaccia et pita ou glisser un truc un peu olé olé au milieu d’une longue liste de souhaits – « … would you rather have a golden shower or of olive oil… » On préfère les focacce cuites sur place au four à bois, et fourrées d’une dizaine de garnitures, comme la Cheesy mêlant rosbif, cheddar affiné et mayo à la ciboulette, ou la Cosi du jour, fourrée de guacamole ultra-frais, cheddar clairsemé d’oignons rôtis et pousses de salade. Et pour finir en douceur ? Un délicieux crumble aux pommes. // John Mason
POUR LA SOIF ? Syrah héraultaise du Domaine Sainte-Marthe (3,20 € le verre), rouge rhodanien du Domaine des Amouriers (12 € la carafe), muscadet du Domaine de la Pépière (16 €) ou bière blonde Deck & Donohue (3,50 € les 33 cl).
LES PRIX : formules 10,50 à 13,5 €, sandwichs 6,50 à 9 €, salades 8,50 €, soupe 5 €.
