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Così

Così (Paris)

© Laetitia Macherey

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Une playlist d’opéra en fond sonore et, partout, des ardoises couvertes d’inscriptions multicolores à la craie, façon fanzine psychédélique, pour présenter les menus, prévenir de ne pas confondre focaccia et pita ou glisser un truc un peu olé olé au milieu d’une longue liste de souhaits – « … would you rather have a golden shower or of olive oil… » On préfère les focacce cuites sur place au four à bois, et fourrées d’une dizaine de garnitures, comme la Cheesy mêlant rosbif, cheddar affiné et mayo à la ciboulette, ou la Cosi du jour, fourrée de guacamole ultra-frais, cheddar clairsemé d’oignons rôtis et pousses de salade. Et pour finir en douceur ? Un délicieux crumble aux pommes. // John Mason

POUR LA SOIF ? Syrah héraultaise du Domaine Sainte-Marthe (3,20 € le verre), rouge rhodanien du Domaine des Amouriers (12 € la carafe), muscadet du Domaine de la Pépière (16 €) ou bière blonde Deck & Donohue (3,50 € les 33 cl).
LES PRIX : formules 10,50 à 13,5 €, sandwichs 6,50 à 9 €, salades 8,50 €, soupe 5 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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