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Da Graziella

Da Graziella (Paris)

© Da Graziella

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Meilleure pizza Guide 2018

Malgré l’absence de Graziella Buontempo, l’ancienne oisellerie de Pierre Jancou, réformée en pizzeria chic (tables en marbre noir, mosaïques Art nouveau), continue de cracher parmi les meilleures pizze de Paris. Bien roulées, gonflées à bloc, ultra-moelleuses et divinement garnies, l’immuable Margherita, l’explosive Pepperoni (‘nduja, provola, piquillos et basilic), la subtile Barcarolle (tomates Pomodoro, anchois, ail et origan), sans oublier la Norma à la pâte frite, garnie d’aubergines, de tomates, ricotta et basilic… Mamma miam ! Et pour assurer le happy ending, un classique tiramisu ou des pêches au sirop et amandes caramélisées. // Adrien Bir

POUR LA SOIF ? On vous invite à visiter l’Italie, de la Toscane (rouge de Voltumna à 7 € le verre) aux Abruzzes (rouge de Speranza Edoardo à 32 € la quille) en passant par le Latium (blanc de Piana Dei Castelli à 36 €).

LES PRIX : antipasti: 7-11, pizzas 10-20 €, desserts 6-7 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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