Meilleure pizza Guide 2018
Malgré l’absence de Graziella Buontempo, l’ancienne oisellerie de Pierre Jancou, réformée en pizzeria chic (tables en marbre noir, mosaïques Art nouveau), continue de cracher parmi les meilleures pizze de Paris. Bien roulées, gonflées à bloc, ultra-moelleuses et divinement garnies, l’immuable Margherita, l’explosive Pepperoni (‘nduja, provola, piquillos et basilic), la subtile Barcarolle (tomates Pomodoro, anchois, ail et origan), sans oublier la Norma à la pâte frite, garnie d’aubergines, de tomates, ricotta et basilic… Mamma miam ! Et pour assurer le happy ending, un classique tiramisu ou des pêches au sirop et amandes caramélisées. // Adrien Bir
POUR LA SOIF ? On vous invite à visiter l’Italie, de la Toscane (rouge de Voltumna à 7 € le verre) aux Abruzzes (rouge de Speranza Edoardo à 32 € la quille) en passant par le Latium (blanc de Piana Dei Castelli à 36 €).
LES PRIX : antipasti: 7-11, pizzas 10-20 €, desserts 6-7 €.
