restaurant

Daroco

Daroco (Paris)

© Benoît Linéro

  • Date
  • partager

Meilleur décor Guide 2017

Quil a du chien, le giga-resto de Julien Ross et Alexandre Giesbert (Roco, Perruche) ! Avec son plafond-miroir à six mètres du sol, ses colonnes de béton tentaculaires, son bon gros terrazzo et ses plantes dégoulinantes, Daroco Premier a conquis la hype parigote. Ce soir-là, les assiettes faisaient toujours le job : voluptueux vitello tonnato criblé de petites câpres frites ; artichauts poivrade râpés à cru, couverts de copeaux de parmesan ; rigatoni al dente, languissant dans une crème de gorgonzola piquetée de raisins secs ; avant une panna cotta vanillée en bonne et due forme. Autre option, l’une des dix pizze bien roulées : Napoli (sauce tomate, anchois de Cetara, tomates cerises, olives taggiasche, ail, origan, basilic), Formagissima (fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, ricotta de vache, parmesan), etc. // Théodule Mollard 

POUR LA SOIF ? Une mousse blonde La Lucienne de la Brasserie Toussaint (5 € les 25 cl), des vins de la Botte (dont un blanc toscan de la Tenuta Fertuna à 9 € le verre) et quelques cocktails, comme ce Arrête Tinder et bois ton Spritz (Aperol, distillat de ricotta, fraise, citron vert, lait de genièvre et prosecco – 14 €). 

LES PRIX : entrées 8-18 €, plats 17-39 €, pizzas 12-39 €, desserts 4-9 €. 

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.