Meilleur décor Guide 2017
Qu’il a du chien, le giga-resto de Julien Ross et Alexandre Giesbert (Roco, Perruche) ! Avec son plafond-miroir à six mètres du sol, ses colonnes de béton tentaculaires, son bon gros terrazzo et ses plantes dégoulinantes, Daroco Premier a conquis la hype parigote. Ce soir-là, les assiettes faisaient toujours le job : voluptueux vitello tonnato criblé de petites câpres frites ; artichauts poivrade râpés à cru, couverts de copeaux de parmesan ; rigatoni al dente, languissant dans une crème de gorgonzola piquetée de raisins secs ; avant une panna cotta vanillée en bonne et due forme. Autre option, l’une des dix pizze bien roulées : Napoli (sauce tomate, anchois de Cetara, tomates cerises, olives taggiasche, ail, origan, basilic), Formagissima (fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, ricotta de vache, parmesan), etc. // Théodule Mollard
POUR LA SOIF ? Une mousse blonde La Lucienne de la Brasserie Toussaint (5 € les 25 cl), des vins de la Botte (dont un blanc toscan de la Tenuta Fertuna à 9 € le verre) et quelques cocktails, comme ce Arrête Tinder et bois ton Spritz (Aperol, distillat de ricotta, fraise, citron vert, lait de genièvre et prosecco – 14 €).
LES PRIX : entrées 8-18 €, plats 17-39 €, pizzas 12-39 €, desserts 4-9 €.
