Meilleur lèche-doigts Guide 2014
Néons rutilants, banquettes rouge homard, luminaires Sixties… Non, vous n’êtes pas dans le Red Light District d’Amsterdam, mais bien dans le meilleur FasTGood de Paname ! Où Greg Marchand, le parrain Frenchie de la rue du Nil, mitonne les classiques de la street food londonienne et new- yorkaise à sa sauce. Pour nous, ce midi-là : Reuben sandwich au pain de seigle Poujauran, pastrami fumé maison, cheddar de Neal’s Yard Dairy et pickles de betterave, servi avec des frites parfaitement dorées ; ‘dwich à l’effiloché de cochon fumé, détonante sauce BBQ maison et coleslaw ; légendaire lobster roll, abritant homard et céleri dans un pain brioché ; sides saisonniers au top, comme ces choux de Bruxelles saucés à l’anchois et saupoudrés de parmesan râpé ; avant, en finale étonnamment léger, un cheesecake au brillat-savarin. G.LeP.
POUR LA SOIF ? Jus Yumi (6 €), sodas classiques (3,50 €) ou bonne mousse belge Perle (3,50 € les 25 cl).
LES PRIX : Menus 13-27 €, sandwichs 12-23 €, sides 4 à 5,50 €, desserts 3,50 à 6,50 €.
