Campée en face de la maison mère Fulgurances, la petite cave à manger de Rebecca Asthalter, Sophie Cornibert et Hugo Hivernat propose une courte ardoise d’assiettes sans frontières, à bécoter au comptoir en bois blond, sur table d’hôte ou en terrasse. Pour nous, ce soir-là : maïs grillé garni d’herbes fraîches et sauce tomatée ; dodus raviolis à la ricotta fumée ; impeccables boulettes viandardes dans un bon bouillon garni de fenouil braisé ; avant de savoureuses pêches pochées flanquées d’une glace vanille. // Ana Kirpad
POUR LA SOIF ? Des vins vivants : chenin ligérien du Domaine Mélaric (7 € le verre), beaujolais du Domaine de la Gapette (8 €), blanc de macération drômois de philippe et Alain Viret (42 € la bouteille)…
LES PRIX : assiettes 7-15 €.
Hopopopup ! Parce que faire table rase est parfois la meilleure manière de (bien) la remplir, ce lieu accueille des chef·fe·s en résidence. Il se peut donc que lors de votre visite, une nouvelle tête soit derrière les fourneaux.
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