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Ima Cantine

Ima Cantine (Paris)

© Ima

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Ima ? « Maman » en hébreu, mais aussi la cantoche 100 % végé de Victoria Werlé et Joe Elliott (ex-Cream), où les plats sont bons comme à la maison ! Sur les bords du canal, ce spot bien brossé (briques apparentes, carrelage d’inspi orientale, cageots de légumes à foison) régale d’une cuisine bruncheuse aux saveurs levantines. Pour nous, l’autre midi : secouante chakchouka verte avec compotée épicée de courgettes et poireaux, pousses d’épinard, feta, citron confit et dodu pain pita maison ; pétaradants pancakes associant ricotta, yaourt à la grecque, mélasse de dattes et mûres fraîches ; avant un réconfortant banana bread toppé d’un crémeux cacahuète et de cranberries séchées. Autres options : les salades du jour, à combiner en petite ou grande assiette (ce jour-là par exemple, un méli-mélo de PDT rôties au cumin, brocolis croquants, figues, persil et vinaigrette au beurre de cacahuète) et à accompagner, pourquoi pas, d’une tarte aubergine, ossau-iraty, ail confit et thym. // Sidonie Blethida

POUR LA SOIF ? Un jus frais associant citron, fenouil, pomme, céleri, concombre et gingembre (5 €), une limonade Fentimans à la fleur de sureau (4,50 €) et du café Has Bean décliné en plusieurs versions : filtre (3 €), latte (4 €)…
LES PRIX : assiettes 9 à 15,50 €, accompagnements 4 €, desserts 1-5 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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