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Kodawari Yokocho

Kodawari Yokocho (Paris)

©Emmajanebrowne

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Qui pénètre ici se retrouve illico catapulté dans un décor pour film de yakuzas à la Kitano – en V.O. ! Un étroit couloir éclairé par des lanternes en papier, des tables bringuebalantes, une bande-son saturée, une fake boutique de jouets en plastoc pour enfants, un stand (lui très sérieux) de la pâtisserie japonaise Tomo… Pour éviter l’effet Lost in Translation, ce bar à ramen et à grand spectacle a tout de même tenu à sourcer tricolore. Boulottés ce midi-là : un bol fumant de shoyu ramen, soit un bouillon de poulet fermier, ail et gingembre, obscurci par de la pâte de sésame noir, où trempent des nouilles de blé et une tranche d’échine de porc fermier basque braisée ; avant un détonant combo glacé chocolat Valrhona, grué de cacao, cacahuètes et wasabi. Attention, il y a souvent une file d’attente looooongue comme pour la sortie d’un smartphone. // John Mason

POUR LA SOIF ? On y fait kanpai à la bière Kirin pression (4 € les 30 cl) ou au saké (9 € les 8 cl).
LES PRIX : entrées 3-6,50 €, ramen 13,50 à 18,50 €, desserts 6 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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