Meilleure pizza Guide 2016
Comment cette folkissime pizzeria a-t-elle réussi à envoûter le Tout-Marseille ? Grâce à son iconoclaste patronne, Mahéva Angelmann, qui y sert une pure tranche de vie phocéenne – attention aux fins de soirée endiablées ! Sans oublier, bien sûr, les sacro-saintes pizzas façonnées par son homme, le bien nommé Jérémy Piazza, à base de farine bio ritale (24 heures de repos et un étalage à la main) et d’ingrédients impec. À notre table ce soir-là, après une bonne séance de bronzing dans le four à bois, débarqua une Italienne portant bien son nom, associant le meilleur de la Botte : somptueuse sauce tomate, fior di latte, gorgonzola et jambon cru de Parme. Autres options repérées chez nos voisins : une alléchante Mano à base de mozzarella et sauce tomate infusée au basilic, garnie après cuisson de parmesan et tomates séchées, ou une Anchois flanquée de pistou au pilon… En revanche, oubliez les desserts et la CB ! // Raoul Taburin
POUR LA SOIF ? Une bière italienne Tabachéra (4 € les 33 cl), du prosecco (23 € la bouteille) ou un vin rouge ou rosé Château La Dorgonne (27-28 € la bouteille).
LES PRIX : pizzas 15-19 €.
