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La Part des Anges

La Part des Anges (La Couarde-sur-Mer)

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Coquette et tranquille, cette cave à l’intitulé éthéré propose pas moins de 250 références, les deux tiers en propre, soigneusement apostées par Yann dans ses casiers. A emporter ou à déboucher sur place : viré-clessé du Domaine des Gandines (30 €), Raisins Gaulois de Lapierre (19 €), beaujolais Prémices de Laurence et Rémi Dufaitre (30 €)… Qu’on peut accompagner de poisson en rillettes (6 €), d’assiettes garnies à point (charcut’ et fromages, 13 € chaque), ou encore de cette délicieuse salade terre-mer, bien assaisonnée, avec légumes bio du Potager de Céline, saumon et mulet noir fumés (15 €) – encore meilleure avec un frais menetou-salon blanc de Remoortere (4,50 € le verre) ou une bière charentaise bio La Rieuse (4 € les 33 cl). Carte 6-15 €. P.L.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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