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Le Myrobolant

Le Myrobolant (Paris)

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Stratégiquement placé en plein cagnard les jours d’été, Le Myrobolant exhibe une terrasse grand angle et, derrière sa façade vitrée, une tronche de troquet coquet avec banquettes en moleskine, comptoir de bois et tables en Formica. Simple, frais et animé non-stop, Mathilde Boitel, Nicolas Robert et Yannick Laurent ont ouvert LE rade idéal. Ce midi-là, la formule envoyait des assiettes aussi lumineuses que la salle : petits anchois frits avec mayo aux pickles – ou burratina bien fraîche aux asperges vertes et pignons de pin ; puis classique poulet-PDT, doré et accompagné d’un chouette jus – ou crémeux risotto cacio e pepe moucheté de fèves. En journée, la Marzocco crache son kawa extra et, le soir, ça tapasse cool en mode assiettes à partager : frites de panisse, cochon de lait, poulpe au chou-fleur et livèche… J.L.

POUR LA SOIF ? Vins proprets sélectionnés par Mathilde (ex-Saturne) : jurançon noir à la tireuse (3,50 €), audois Avis d’blanc frais du Mas des Caprices (4,50 € le verre), ligérien rouge de Pithon-Paillé (33 € la bouteille), mais aussi, blonde artisanale La Bise de la Brasserie Duyck (5 € la pinte), cidre brut de la Vallée de la Seiche (2 € les 12 cl) et café Esperanza (2 €).

LES PRIX : Plat du jour 14 €, menu 16,50 à 18,50 € (midi en semaine), assiettes 5-18 € (soir).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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